本期导读：玉米煮多了吃不完怎样办？教你这样保存，味道和原来一样好吃
立秋后，是鲜玉米大量上市的季节，玉米分为普通玉米和特种玉米，我们平时吃的玉米就属于特种玉米类的糯玉米、甜玉米。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
我们很多时候会遇到玉米煮多了，或者玉米买多了，吃不完怎么办？还有些朋友冬季也想吃到新鲜的玉米，可是买不到。今天教你鲜玉米这样保存，放一年不变质，鲜嫩如初，用来直接吃，或者煲汤、炖菜、炒菜吃都可以。现在的季节，玉米大量上市，买一些回来，按着这个方法存储，不管什么季节都能吃到香甜的玉米。下面就分享下怎样煮玉米和保存玉米的方法：
首先，要剥去玉米外面包裹的包衣，留下1-2层的包衣，这样煮出的苞米棒更有清香味。
把剩下的嫩叶拨开，把玉米须摘下来，玉米须不要丢掉，放在阴凉处阴干，用来泡水或者煮粥，有利水的好处，去浮肿。
把玉米须摘净后，再把玉米的包衣恢复原样。
把玉米棒放到锅内，加入冷水，水量要没过玉米。煮玉米的时候，应该用冷水才好。这样能让玉米慢慢的熟透，用冷水煮出来的玉米会比较水嫩。再加入少半勺碱面，搅拌均匀。这是煮玉米的小技巧，煮时加入碱面，玉米香甜熟的快、营养还容易吸收。
煮玉米时适量放些碱面，不止可以缩短煮制时间，还可以使玉米中的结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸，并且还能保存维生素b1和维生素b2，对营养很有好处，更容易被人体所吸收。
盖上锅盖，大火烧开，转小火煮10几分钟，关火，再焖5分钟就可以了，玉米就煮熟了，把玉米捞出来，晾凉。
把晾凉的玉米摆在保鲜袋内，取一深一些的盆，倒入大半盆水，把装玉米的袋子放在盆内，袋子口高一些，不要进去水，然后把袋子装玉米的部分按入水中，用手稍挤压一下，利用水的压力，把袋子内的空气排出去。
把空气排出后，把保鲜袋的袋口抓紧，转几圈。然后再把袋口折两折，用密封夹把袋口夹住，这样就做好了。如果家里没有夹子，把袋口打个死结也可以。放到冰箱内冷冻就可以了。吃的时候，拿出来室温自然解冻，或者放到冷水中解冻，放到蒸锅内，热透就可以吃了，或者切成段，用来煲汤或者炖菜。这样保存玉米，玉米在冰箱内隔绝空气，不会和别的食材窜味，还不会把玉米冻干。
还有一种方法，就是把玉米煮好后，把玉米粒剥下来，放到保鲜盒内，盖上盒盖，或者放到保鲜袋内，扎紧，放到冰箱冷冻保存，这样做的好处就是不占地方。吃的时候也是室温自然解冻，或者放到冷水中解冻，主要用来制作炒菜类菜肴，加工成玉米汁。
用这两种方法保存玉米，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质，食用时玉米的口感与气味一点也不比刚上市的时候差。
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今天，一位老师问我一个问题：
猪的基因组大小是多少？
我知道大约是2.5gb，但是怎么查找呢？
这里介绍一个通用的方法，对于某个物种，如何查看它的基因组大小呢。
1. 百度翻译走起
比如猪的英文，你不知道是什么，查一下：
我们知道了，它的英文名是pig
2，进入ncbi爱游戏平台官网
ncbi爱游戏平台官网：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/
3，选择基因组（genome）数据库
键入pig，查询
4. 查看pig的界面
猪的基因组大小为：2458.64mb
5. 试试猫的基因组大小
基因组大小：2493.14mb
6. 试试狗的基因组
基因组大小：2344.09mb
7. 试试玉米水稻的
玉米基因组大小：2192.4mb
水稻基因组大小：386.486mb
8. 具体信息解读
8.1 第一部分：介绍
谱系：真核生物[8697]；后生动物[4225]；脊索动物[2098]；头盖骨[2075]；脊椎动物[2075]；真肠造口术[2058]；哺乳动物[637]；尤瑟里亚[463]；laurasiatheria[263]；偶蹄目[127]；suina[3]；蝇科[2]；sus[1]；sus scrofa[1] 猪（sus scrofa）是偶蹄目动物或偶蹄哺乳动物的一员，偶蹄目哺乳动物是一个进化分支，不同于灵长类和啮齿动物。猪存在于具有不同表型和核型的野生和驯化群体中。驯化猪的单倍体基因组估计为2800 mb。二倍体基因组由18对常染色体和两条性染色体组成。由于其与人类的相似性，它是健康研究的重要模式生物。猪是杂食性动物，其消化生理学与人类相似。人和猪在肾功能、血管结构和呼吸频率方面也存在相似之处。猪在许多医学研究领域被用作模型生物，包括肥胖、心血管疾病、内分泌、酒精中毒、糖尿病、肾病和器官移植。猪在农业上也很重要，因为猪肉是全世界蛋白质的主要来源
8.2 基因组大小，gc含量等
8.3 每个染色体的大小和长度
8.4 染色体图
好了，教程写完了。
现学现卖系列。
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scanf 函数 读取正常的话，返回的是读取到的数据的个数 如果读取失败，会返回eof,按住 ctrl z 会让scanf读取失败 vs编译器有个bug,scanf这里要按三次 ctrl z 才能停下来
//你是天才吗？
#include
int main()
{
int iq = 0;
//while (scanf("%d", &iq) == 1)
while (scanf("%d", &iq) != eof)
{
if (iq >= 140)
printf("genius\n");
}
return 0;
}
这里输入一个数字后按住回车键就可以显示结果，输入多个数字的话，中间需要加上空格再按住回车，才能显示结果。
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